Wydarzenie artystyczno-kulinarne połączone z prezentacją różnych aspektów życia i pracy pszczół.
Uczestnicy spotkania będą mieli okazję poznać konteksty kulturowe i inspiracje artystyczne związane z ulem i miodem, obcować z różnymi obszarami związanymi z aktywnością pszczół i ich związkami z kulturą i duchowością człowieka, także w kulturze żydowskiej.
Ważne będzie połączenie we wspólnocie podczas spotkania wokół stołu. Na stole pojawią się miodowe przysmaki – tradycyjnie w kulturze Żydów polskich potrawy i pokarmy związane z miodem.
Rozpoczynanie wielkopostnego festiwalu złocistym i pachnącym miodem przypomina nam, że chodzi przecież o taką sztukę postu, która uzdrawia serce, w każdym tego słowa znaczeniu. Słodycz zdrowa i pięknie podana, tradycyjna i polska, to również pochwała „pracowitej pszczoły”, o której – jak już Wielki Post się skończy – wspomina także Exultet, czyli pierwszy hymn wielkanocny w liturgii Triduum Paschalnego. W roju najważniejsza jest, jak wiadomo – Pszczoła Matka, to wokół niej kręci się pracowite i fascynujące, ukryte przed światem życie ula. A więc, już słodka inauguracja kryje w sobie motyw wiodący tegorocznej edycji Festiwalu, którym jest właśnie Matka.
Bilety na „MIÓD NA SERCE” ➡️ http://bilety.polin.pl/nienumerowane.html?id=56195
Koordynatorem programu kulinarnego Festiwalu Nowe Epifanie / Gorzkie Żale 2017 jest Monika Kucia.
Czy do piwa dodaje się bydlęcej żółci? Czy niepasteryzowane znaczy lepsze? Czy piwo zawsze powinno być świeże?
Na te i wiele innych pytań nurtujących osoby stawiające pierwsze kroki w świecie dobrego piwa odpowie sędzia piwny i beer manager Qufla – Artur Napiórkowski. Uczestnicy degustacji zostaną zabrani w podróż przez różnorodne style piwa, która ma na celu zapoznać ich z bogactwem piwnego świata. Pojawią się tu zarówno piwa lekkie, jak i deserowe, gorzkie jak i słodkie. Po tym spotkaniu „jasne z pianką” nie będzie już nigdy smakować tak samo. 😉
Degustację poprzedzi krótki wstęp teoretyczny oraz praktyczne informacje jak oceniać piwo. Uczestnicy otrzymają próbki piw w 8 róznych stylach.
Wstęp kosztuje 39 zł od osoby. Można także wykupić udział w degustacji dla kogoś w prezencie. W e-mailowym potwierdzeniu znajdzie się specjalny kod, który stanowi potwierdzenie dokonania zakupu.
Zakup biletu tylko drogą e-mailową: kontakt@multitapcrawl.pl
Czwartek, 12 stycznia 2017 r.
10.00-10.10 Otwarcie sesji
10.10-10.30 mgr Justyna Rosowska – Kultura picia wina wśród ludów barbarzyńskich okresu rzymskiego na ziemiach polskich
10.30-10.50 mgr Mariya Avramova – Zastosowanie wina w medycynie starożytnej
10.50-11.10 dr Paweł Hamera – Wino i jego medyczne aspekty w świetle dziewiętnastowiecznej prasy brytyjskiej
11.10-11.25 Dyskusja
11.25-11.40 Przerwa na kawę
11.40-12.00 ks. bp dr hab. Michał Janocha – Wino w Biblii i tradycji Kościoła
12.00-12.20 mgr Łukasz Krzyszczuk – Chrystus jako winiarz w egzegezie św. Hieronima
12.20-12.40 dr Magdalena Jóźwiak – Pijaństwo czy „rozweselenie serca”? Głos Ojców Kościoła w sprawie picia wina
12.40-12.55 Dyskusja
12.55-14.00 Przerwa
14.00-14.20 mgr Gabriel Kurczewski – Teofil Fukier i jego winiarnia
14.20-14.40 dr Dorota Dias-Lewandowska – Wina na stole Aleksandry Ogińskiej
14.40-15.00 prof. Jarosław Kita – „Maślacz, madera, xeres, chablis…” – maluszyńska piwniczka z winami hrabiów Ostrowskich
15.00-15.20 dr hab. Tomasz Łaszkiewicz – Wokół stołu na pomorskim dworze ziemiańskim w I połowie XX wieku
15.20-15.35 Dyskusja
15.35-15.50 Przerwa na kawę
15.50-16.10 prof. Andrzej Klonder – Piwo, wódka i inni konkurenci wina w Polsce nowożytnej
16.10-16.30 mgr Ewelina Sikora – Swojskość wina węgierskiego w kulturze staropolskiej i jej węgierskie echa
16.30-16.50 prof. Cezary Taracha – O sprzedaży i promocji hiszpańskiego wina w Polsce epoki nowożytnej
16.50-17.05 Dyskusja
Piątek, 13 stycznia 2017 r.
10.00-10.20 dr Filip Burno – „Święto winogrona” jako część faszystowskiej polityki spektaklu i strategii tworzenia „nowego Włocha”
10.20-10.40 prof. Cezary Król – Weintor und Weinstrasse (r. 1936)
10.40-11.00 prof. Wojciech Włodarczyk – Święto a państwo. „Obchody winobrania” w Zaleszczykach w latach 1935-1939
11.00-11.15 Dyskusja
11.15-11.30 Przerwa na kawę
11.30-11.50 dr Arkadiusz Cincio – Od sekta do wina owocowego. Zielonogórskie winiarnie w latach 1945-1955
11.50-12.10 lic. Joanna Klecha-Zygadło, lic. Joanna Marciniszyn – Tradycje zielonogórskiego winiarstwa w edukacji dzieci
12.10-12.30 mgr Dominika Zagrodzka – Czy to wina wina? – kilka słów o enoturystyce
12.30-12.45 Dyskusja
12.45 Zamknięcie konferencji
