Konferencja odbędzie się 4 kwietnia 2017 roku w kampusie Grupy Uczelni Vistula, w której skład wchodzi Szkoła Główna Turystyki i Rekreacji.
Jako najbardziej umiędzynarodowiona grupa uczelni w Polsce, chcemy przybliżyć uczestnikom konferencji dziedzictwo kulinarne regionów całego świata, zaprezentować prace naukowe na ten temat i umożliwić wymianę poglądów odnoście kierunków, i perspektyw wykorzystania kulinariów w rozwoju turystycznym regionów.
Panele tematyczne będą dotyczyć tradycji kulinarnych w Polsce i na świecie, produktów regionalnych, turystyki kulinarnej i jej organizacji oraz możliwości wykorzystania potencjału kulinarnego
do tworzenia oferty turystycznej.
Wśród uczestników będą m.in. przedstawiciele organizacji turystycznych, właściciele gospodarstw agroturystycznych, restauracji, hoteli i biur podróży, nauczyciele akademiccy i studenci uczelni wyższych, a także uczniowie i nauczyciele szkół gastronomicznych
Pierwsza edycja Browariady, to największy planowany festiwal piwny w północno-wschodniej Polsce w 2017 roku. Wśród wystawców znajdą się m.in. regionalni producenci piwa, producenci tradycyjnych wyrobów spożywczych,
a także firmy, które zajmują się produkcją lub sprzedażą akcesoriów i gadżetów związanych z piwem. Pasjonaci domowej produkcji piwa również będą mogli się u nas zaopatrzyć w nowy sprzęt, a także zasięgnąć wiedzy odnośnie procesu warzenia. W trakcie biesiady oprócz degustacji piwa będzie można dobrze zjeść (grill, food trucki, kuchnia regionalna) oraz wziąć udział w „piwnych” zabawach.
Zwieńczeniem każdego dnia BROWARIADY będą wieczorne koncerty oraz nocne grillowanie połączone z oryginalnymi atrakcjami.
Kiermasz cukierniczy Na Słodko to nowe wydarzenie w kalendarzu Expo Mazury, związane ze słodyczami i słodkimi wypiekami. Wezmą w nim udział wystawcy produkujący wszelkie słodkości, cukiernicy, manufaktury. Stworzymy przestrzeń, gdzie będzie królować czekolada, ciasta i ciasteczka, cukierki, lizaki, babeczki. Miejsce, gdzie spośród szerokiej oferty będzie można wybrać to, co najsmaczniejsze.
