Staszek Wróblicki parę lat temu uznał że trzeba wyjechać i uczyć sie od najlepszych. Więc pojechał. Do swojej pierwszej gwiazdki Pollen Street Social w Londynie prowadzonej przez Jasona Athertona, gwiazdę brytyjskiej sceny kulinarnej. Potem był ultra modny 1* Dabbous. A teraz ma chwilę przerwy przed kolejną przygodą w holenderskiej 1* Pure C należącej do Sergiego Hermana (który ma jeszcze jedną, dwu-gwiazdkową The Jane). Ci co znają te nazwiska wiedzą, że to poważne wpisy w kucharskim CV.
Stęskniliśmy się za Stachem ale jesteśmy też bardzo ciekawi tego, czego się nauczył. Swoje menu ułożył inspirowany michelinowskimi restauracjami ale nie zapominajcie, że jest na wakacjach. Będzie wyrafinowanie ale i na luzie.
Zapraszamy na jedyną w swoim rodzaju kolację opartą na sezonowych i lokalnych produktach.
5-DANIOWE MENU STASZKA WRÓBLICKIEGO:
I
– Makrela albo tofu / awokado / kolendra / dashi
II
– Haggis ravioli / grzyby
Lub
– Duxelle ravioli / grzyby
III
– Kaczka / brukiew / brzoskwinia / garam masala
Lub
– Topinambur / karczoch / słonecznik / twaróg
IV
– Ogórek/ jabłko/ trawa cytrynowa/ shiso
V
– Mleko/ miód/ rumianek
// 85zł
Rezerwacje przyjmujemy w wiadomościach na naszym profilu na FB/thecoolcatbar lub pod numerem telefonu 575 703 721.
Przewidujemy tylko 40 miejsc na ten wyjątkowy wieczór!
Serdecznie zapraszamy na kolejne spotkanie z cyklu „Spotkania wokół stołu” – Kuchnia Balbiny Przepiórko.
Spotkaniu towarzyszą warsztaty kulinarne, na które bilety można zakupić tu: http://bilety.polin.pl/nienumerowane.html?id=44578
Gościem Spotkania będzie Piotr Bikont. Opowie o swojej przygodzie z kuchnią żydowską, czułości do czulentu, domowych eksperymentach z dawnymi przepisami i wielkiej subiektywnej podróży po kuchni polskich Żydów, która zaowocowała książką „Kuchnia żydowska Balbiny Przepiórko”.
Co to znaczy gotować po żydowsku? „Po żydowsku znaczy smakowicie” – mówi Piotr Bikont, dziennikarz, smakosz, publicysta i krytyk kulinarny, reżyser teatralny (zrealizował m.in. „Burzliwe życie Lejzorka Rojtszwańca według powieści Ilji Erenburga w Stowarzyszeniu Teatralnym Badów) i twórca filmów dokumentalnych, a także autor książek m.in. „Listy pieczętowane sosem”, „Dialogi języka z podniebieniem” (wraz z Robertem Makłowiczem), „Polska. Nawigator kulinarny” oraz „Kuchnia żydowska Balbiny Przepiórko”, która jest pretekstem do spotkania.
Weź udział w największym winiarskim festiwalu w Polsce. Doroczna degustacja Magazynu Wino to okazja do spróbowania win nagrodzonych medalami Grand Prix 2016, jak również zapoznania się z producentami z Włoch, Francji, Hiszpanii, Portugalii, Niemiec, Austrii, Węgier, Chile, Mołdawii, RPA i wielu innych krajów. Podczas tegorocznej edycji nie zabraknie też winiarzy z Polski. Nowością będzie strefa win „bio”.
Honorowym gościem Gali Grand Prix Magazynu Wino jest w tym roku niemieckie stowarzyszenie Generation Riesling, które zrzesza młodych i dynamicznych producentów. Spotkanie z nimi to wyjątkowa okazja, by poznać różne oblicza rieslinga, określanego przez niektórych królem białych win.
Spotkaj się z winiarzami, zdegustuj i wybierz swoje ulubione butelki – zapewniamy możliwość zakupu wina na miejscu! Spotkaj innych winomanów, porozmawiaj z redaktorami Magazynu Wino. Świętuj razem z nami!
